ぽっかぽか便り Vol.2♪

ちっちが応援させて頂いている舞台俳優さんやタレントさんetc……の告知情報メインのブログです。


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Chhichi☆(ちっち)

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    『冷製トマトおでん』
    ■冷製トマトおでん



    ●材料 4人分

    ・なす・・・2本
    ・長いも・・・480g
    ・ミニトマト・・・20g
    ・オクラ・・・4本
    ・うす揚げ・・・2枚
    ・トマトジュース(無塩)・・・240cc
    ・かつおぶし・・・適量





    A
    ・だし・・・1000cc
    ・白みそ・・・260g
    ・さとう・・・30g
    ・しょうゆ・・・小さじ2





    ●作り方

    1.なす(半分に切って切込みを入れる)、長いも(皮をむいて2センチ幅の半月切り)を素揚げし、なすは氷水に落としてキッチンペーパーで水気を切り、長いもはバットにあげる。



    2.鍋にAを入れて合わせ、1、ミニトマト(湯むきする)、オクラ(下ゆでする)、うす揚げ(油抜きして太めの短冊切り)を入れて弱火で10分ほど煮る。



    3.トマトジュースを入れて混ぜ合わせ、火を止めてそのまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。



    4.器に盛り付け、かつおぶしをのせる。





    ●本日のポイント
    『トマトジュースでだしにも旨味を!』
    だしにもトマトの旨味を足したいので、トマトジュースを使います。
    トマトジュースは煮込んでいくと香りと酸味がとんでしまうので、最後に入れます。





    白味噌とトマトジュースが一緒になるとどんなお味になるか全く検討つきません。


    ……が、実際は凄く美味しいらしいです。





    気になる方は作ってみるしかない!っつーことですかね?!(笑)











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    2014/08/14 | トラックバック(0) | コメント(0) | レシピ | Page Top


    『オクラの塩焼き』
    オクラ大好きちっち。

    これなら暑くても食べれそう( ̄~ ̄)





    ■オクラの塩焼き



    ●材料 (二人分)

    オクラ 一袋(8本入り)
    塩 小さじ1/3程
    オリーブオイル 大さじ1~2程
    お好みで黒胡椒 適量




    ●作り方

    【1】オクラは表面のチクチクを塩で揉んで取り除き、水気をとる。



    【2】熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ1~2入れ、温まってきたら塩をオイルに1/3程入れて、熱する。



    【3】オクラを入れて焼き目がつくまで、弱火~中火で焼いて、出来上がり。



    【4】お好みで黒胡椒を少々。

    ※ブロッコリーやアスパラでも、美味しいです。



    ●コツ・ポイント
    あまり火が通りすぎない方が美味しいと思います。余ったら、次の日のお弁当へ。冷めても美味しいです。





    手順読んでるだけでも食べたくなってきた(笑)


    美味しそうでヤバい><









    2014/07/25 | トラックバック(0) | コメント(0) | レシピ | Page Top


    『星に願いを☆七夕そうめん』
    ■星に願いを☆七夕そうめん



    ◆材料 (4人分)

    そうめん 3~4束
    オクラ 2本
    にんじん 適量
    きゅうり 1本
    ミニトマト 3個
    ハム 適量
    薄焼き卵
    ●卵 1個
    ●水 小さじ1/2
    ●みりん 小さじ1/2
    ●片栗粉 小さじ1/2
    麺つゆ(お好みので) 適量



    ◆作り方
    【1】そうめんは袋の表示時間を目安に茹で、茹で上がったら冷水でもみ洗いし、水気を切り、指を使って一口大に丸めます。


    【2】オクラは板ずりして、塩茹でし、ザルにあげて3mm幅の輪切りにします。 (切り口が星形になります)


    【3】人参は1mm幅で切り、星形にくり抜き、塩茹でします。


    【4】きゅうりは縦に切ってから斜め薄切りにします。


    【5】ミニトマトは4つに切ります。


    【6】ハムは星形にくり抜きます。


    【7】【薄焼き卵】 卵は●の調味料を加えてよく溶きほぐし、薄焼き卵を作り、冷めたら星形にくり抜きます。


    【8】器にそうめんを盛り付け、用意した具材を配置し、お好みのめんつゆを添えたら完成☆







    オクラが大好きなのでいつか試してみようと思います☆









    2014/07/07 | トラックバック(0) | コメント(0) | レシピ | Page Top


    チキンラーメン炊き込みご飯
    ■チキンラーメン炊き込みごはん




    ●材料 (2~3人前)
    米 2合
    チキンラーメン 一袋
    卵 2個
    万能ねぎ お好みで
    粗挽き塩胡椒 お好みで





    ●作り方

    【1】米二合にいつもの炊飯より気持ち多めの水を入れ、チキンラーメンを砕かず丸のまま乗せて早炊きモードで炊く。





    【2】卵2個をときほぐし、しっかり目に粗挽き塩胡椒で味付けしておく。ねぎは小口切りに。





    【3】炊き上がったらすぐ溶き卵を回し入れ、ネギの半量を入れて10分蒸らす。





    【4】蒸らし終わったらさっくり混ぜ合わせ、器に盛り付け残りのネギを散らしたら完成。







    ●コツ・ポイント

    麺は砕かないでそのまま乗せる。
    細かく砕くと麺が溶けてぐちゃっとした所が多くなって食感がどうも… 水加減はいつものご飯より気持ち多めに。









    某番組で観て気になったので検索してみたらあったので紹介してみました。














    【ラジオレギュラー】
    ■ウチクリ内倉
    FM かつしか『あやクリNIGHT』
    毎週日曜日23時~24時
    http://csra.fm/asx/katsushika.asx

    ■お友達@なお
    FM TANABE『お昼ですよ!』
    毎週10時~13時
    http://www.simulradio.jp/asx/fm-tanabe.asx

    ※PC・スマホから(機種によっては携帯からも)聞くことができます。


    【舞台】
    ■ウチクリ内倉
    『人狼 ザ・ライブプレイングシアター #12:STEAM~機巧人形と月の艇~』
    2014.5.13(火)~5.18(日)
    シアターグリーン BIG TREE THEATERにて☆






    2014/05/16 | トラックバック(0) | コメント(0) | レシピ | Page Top


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